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201706171856

法式餐廳「STAY by Yannick Alleno」夏季全新菜單，由米其林六星主廚雅尼克．亞蘭諾（Yannick Alleno）與STAY駐台主廚皮耶利克．馬立荷（Pierrick Maire）聯手創作，以宜蘭石斑、台東公雞冠，及澎湖生蠔等台灣各地當令特色食材，並以STAY最擅長的「摩登法式烹調」來呈現。 其中，「油封宜蘭石斑及茴香佐新竹番茄籽、酸豆汁及竹炭茴香醬汁」採用肉質鮮美緊實的宜蘭石斑魚，簡單以鴨油油封呈現原味，再搭配新竹特產的香甜番茄，手工取出番茄籽後，佐以酸豆汁及竹炭茴香醬汁提味，優雅的烹調方式讓人更能吃出食材本身的美妙滋味。 另一道「慢燉台東公雞冠佐雞汁奶油蘆筍及肉豆蔻蘑菇」，則是以台東當地公雞冠作為主角，重新表現法式家庭料理常見的食材。主廚將雞冠先慢燉3小時以上至軟嫩，搭配以白蘆筍、雞汁、蛋黃及奶油所製成的醬汁，最後鋪上薄切蘑菇片並撒上肉豆蔻，整體以創新法式烹調手法，巧妙結合台灣食材及法式風味。 喜愛海鮮料理的饕客，本季則建議嘗嘗「生鮮澎湖蠔佐青花筍及檸檬油醋醬」，主廚採用鮮美台灣澎湖生蠔做為基底，鋪上生蠔汁和榛果粒醬，再放上青花筍薄片，並灑上青花筍花及紅莧菜碎，最後以檸檬油醋醬提味，清新又鮮甜。 此外，主廚這次也特別運用了台南黃牛牛肉，設計出「黃牛及墨魚韃靼佐魚子醬及蘿蔓沙拉」這道全新菜色，主廚將台南黃牛牛肉與墨魚手切製成韃靼，香煎上方一面，塗上墨魚汁後放上頂級魚子醬，搭配濃郁牛肉醬汁及裹上依斯尼奶油、時蘿、墨魚麵包粉，來呈現這道蘿蔓沙拉。 「爐烤羊排及鯷魚脆皮佐日本越光米甘薯葉捲」這道新菜也是創意十足，主廚在羊菲力上鋪上鯷魚後烘烤成脆皮，搭配越光米甘薯葉捲，越光米用檸檬汁烹煮，粒粒分明且帶點酸味，並佐以芫荽碎。最後以黑檸檬粉、檸檬水及羊肉汁擺盤，品嘗起來充滿地中海風情及羊肉精華。 「摩登．夏逸」新菜單中的甜點，同樣結合多種台灣在地食材及獨特口味，主廚的得意之作「烏龍茶舒芙蕾佐菊花冰淇淋及桂花蜜甜薯」，以台灣特產高山烏龍茶製成鬆軟香甜的經典法式舒芙蕾，搭配台灣人熟悉的菊花所製成冰淇淋，以及濃郁桂花蜜凍和台灣甜薯，而舒芙蕾裡頭還藏著百香果及青蘋果丁，與菊花冰淇淋及桂花蜜甜薯一起享用，能體驗台灣最經典的各式甜甘味，以及主廚巧妙又俐落的創意料理手法。 哪裡吃？ STAY 地址：台北市信義區市府路45號 臺北101購物中心 電話：02-8101-8177

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【記者孟憲玉台中報導】台灣醫療器材GMP製造廠---智順科技公司6/12日與美國 醫療保健傳媒卡爾森集團（CaerVision Group）簽訂合作協議，成功登陸美國養老市場。卡爾森集團國際商務總裁羅紅博士（Dr. Juliet Luo）並親自來台與順智科技董事長江志成洽談雙方的商務合作模式。 「智順科技股份有限公司」於1999年創立，為台灣衛福部醫療器材GMP優良製造工廠，提供OEM及ODM等多元服務。同時以「Aculife」為專業形象品牌，目前已取得12國產品專利及20多國的國家認證，行銷全球，在健康管理質量及穩定度都很強，也通過國際認證ISO 9001、ISO 13485醫療器材標準，並獲美國食品藥品管理局（Food and Drug Administration FDA)等多國認證。 美國卡爾森公司是國際醫療保健的定向傳媒多媒體和網路技術高科技公司。該公司充分運用當今數位化資訊多媒體和網路技術，擁有一系列相關專利技術及軟體平台的獨家專利，並結合醫療及健康廣告傳媒的特殊要求，建立並擁有一個覆蓋北美以及世界範圍的醫療網路電視系統。 而唯托(Vitall Inc.)養老科技管理有限公司是美國卡爾森集團旗下的專業養老公司，公司由一群在美國相關領域超過30年管理經驗的資深專家創立，以高端科技為依託的智慧養老孵化出一批批成熟穩定的養生養老機構分佈於美國的各個大洲。專案內容：1.智慧養老 2.養老管理 3.養老保健。 智順科技本著「醫未病」的概念，「醫療未來可能發生的疾病」，與多位中醫師及專家10多年共同研發所研發的『I-DOC電子針灸儀』，運用中國五千年來所累積之針灸經驗與技術改良，達到預防及保健的效果，取代了傳統的針灸的侵入方式。 智順科技目標2017年要公開發行登錄興櫃，期待2018年能順利上櫃上市。江志成表示，大立光近來也以一坪40萬元在精科二期買地建廠，還好他在幾年前就先卡位了，未來往台灣資本市場之路前進，希望能讓台灣的醫材實力，在全球預防醫學領域發光發熱。 圖:智順科技曾純嫈總經理(左1)美國卡爾森集團Dr.Juliet Luo羅紅博士(左2)智順科技董事長江志成(右2)智順科技洪榮利董事(右1)舉行簽約儀式

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中央氣象局稍早針對 18 個縣市發布豪大雨特報，表示今日受滯留鋒面及西南氣流影響，西半部地區及澎湖、金門有局部大雨或豪雨的機率，請民眾注意瞬間大雨、雷擊及強陣風，山區也請慎防坍方、落石及溪水暴漲；低窪地區則須慎防淹水。 同時，氣象局也說，受到西南氣流影響，中部以北、東南部（含綠島、蘭嶼）及澎湖、金門、馬祖沿海空曠地區及鄰近海域將出現 9 至 10 級強陣風，沿海地區風浪亦較大，請民眾多加注意。

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台北市花卉試驗中心園藝展覽管於今（15）日起至 11 月 15 日止推出「枯木逢春-愛慕．愛木」展覽，展示由公園處的員工手作出一件件饒富趣味的作品，主題包括非常寫實的各式昆蟲、蜈蚣的雕塑作品，也有充滿想像空間的抽象派作品。讓遊客體驗到木材的趣味藝術。 台北市公園處處長黃立遠表示，這次展覽的所有原料都是維護公園的員工們平時在處理園內枯木時，發現可以再利用的枯木，不論是樹幹、樹枝、樹葉，就會收集起來再利用。花卉試驗中心員工們利用零碎的時間腦力激盪，以個人或集體製作出作品，非常歡迎民眾前來花卉試驗中心欣賞這些無名藝術家嘔心瀝血的傑作。 花卉試驗中心歡迎遊客前來觀賞「枯木逢春-愛慕˙愛木」特展，除了看展外，園區許多美麗的步道也可前去散步遊玩，吸收芬多精。提醒民眾多使用大眾運輸工具上山，遊客如欲前往花卉試驗中心可以搭乘公車 260 、303 、紅 5 、皇家客運金山線至山仔后派出所站下車，步行約 3 分鐘即可到達。

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** 台股集中市場 17 日信用交易資券相抵為 9782 張

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台北‧06月15日交易日 < 融 資 > 股票 買進 償還 償還 本日 與前一交 種類 賣出 現金 餘額 易日差額 合 計(張數) 51408 49467 1007 2462390 934 融資金(千元) 1587399 1489845 49543 64332159 48011 < 融 券 > 股票 賣出 還券 償還 本日 與前一交 種類 買進 現券 餘額 易日差額 合 計(張數) 12631 10625 982 126756 1024

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【財訊快報╱王宜弘報導】華碩( 2357 )首款支援擴增實境(AR)的智慧機ZenFone AR週三(14日)在台上市，搭配Android Pay週二(13日)在台上線，雙攻AR與行動支付商機。 華碩2014年推出首款智慧機ZenFone，獲致熱銷，至今在台銷量突破500萬支。今年除推出配備雙鏡頭的「ASUS ZenFone 3 Zoom」與美顏直播神器「ASUS ZenFone Live」外，廣受矚目的ZenFone AR將在週三舉行在台上市發表會，進一步衝刺手機銷量。 華碩指出，ZenFone AR是其全球首款搭載Tango技術AR應用，並支援Daydream平台VR體驗功能的智慧機。至於下一代智慧機ZenFone 4，市場預期將會在第三季正式推出。 而週二Android Pay宣布正式在台上線，華碩搶搭商機，同步宣告其ZenFone AR及ZenFone 3 Deluxe搶先支援相關行動支付應用。華碩說，即日起用戶下載Android Pay並且綁定信用卡，透過手機內建NFC即可在全台所有支援NFC的商店使用Android Pay。

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【財訊快報╱李純君報導】受惠於產業旺季到來，IC設計公司松翰( 5471 )營運告捷！市場傳出，松翰不單第二季營收將可季增27%以上，優於預期，此外，也將正式搶進智慧家庭與機器人市場，對後續營運有加分效果。 由於第二季向來都是消費性產業旺季，松翰消費性產品微控制晶片出貨明顯轉強，加上語音、影像與光學辨識碼(OID)新產品效益逐步發酵，業界傳出，松翰第二季單季營收將達到9.3億元以上，季增幅度高達27%以上，優於市場預期。 此外，松翰也正式宣布揮軍智慧家庭和機器人領域；推出整合32位元微控制器(MCU)與數位訊號處理器(DSP)的AWS物聯網聲控方案，透過連結亞馬遜Alexa雲端數位助理，可聲控燈光、播放音樂等，積極搶攻智慧家庭與機器人市場。

201706151020

◆盤勢分析 期貨走勢 台指期週三下跌 74 點至 10062 點。價差方面，台指期轉為逆價差 - 10.46 點，電子期轉為逆價差 - 4.44 點，金融期轉為逆價差 - 4.05 點。現貨部分，三大法人賣超 50.29 億元；而在台指期淨部位方面，三大法人多單減碼 4512 口，淨多單降至 16665 口，其中外資多單減碼 5108 口，淨多單降至 51932 口；另外十大交易人中的特定法人，全月份台指期多單減碼 5436 口，淨多單降至 6019 口。台指籌碼面顯示目前法人對指數中性偏多預期持續降溫。 期貨行情走勢方面，美國股市轉強再創歷史新高，帶動台指期以上漲 25 點開出，現貨開盤小幅開高後隨即震盪壓回平盤，亞股早盤同步開高後全面翻黑，雖電子股早盤跌深反彈，但金融股開盤明顯轉弱，加上櫃買指數重挫跌破季線，台幣匯率也貶破 30.25 的季線反壓，10 點過後指數跳水急殺一度跌近百點，終場台指期開高走低以大跌 74 點作收。技術面觀察，週三大盤開高走低以帶上下影線中黑 K 失守 10100 點，而成交量能放大至 972 億水準，短線量價結構轉為區間震盪偏空型態。以日線型態來看，目前指數日 K 中黑且失守月線，多項技術指標持續死亡交叉向下，技術面仍為區間震盪偏空型態。操作上建議可沿 5 日線偏空操作並請嚴設停損。 選擇權分析 選擇權從成交量來觀察，買權集中在 10200 點，賣權集中在 10000 點。選擇權未平倉量部分，買權未平倉最大量集中在 10200 點，不過 10100 點與今日新增履約序列 10150 點未平倉均大幅增加，壓力有隨台指跌勢下移趨勢；賣權未平倉最大量由昨日 10000 點轉為 9800 點，支撐也同樣有下移趨勢。全月份未平倉量 put/call ratio 值由 1.2 降至 1.19，仍大於中性值 1，籌碼面雖為偏多架構，但已由上週二最高 1.5 持續降低至今，擇權部位整體來看顯示中性偏多預期已明顯降溫。 本投資研究報告由永豐期貨股份有限公司版權所有，未經授權，禁止轉載節錄。本資料內容僅供參考，客戶應審慎考量本身之需求與投資風險，本公司恕不負任何法律責任，亦不作任何保證。

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外界一直對再生粒料運用於公共工程存有疑慮，臺東縣環保局昨(15)日主動邀請縣議員洪宗楷及臺灣環保聯盟臺東分會召集人廖秋娥至工地施現場現勘。 環保局長謝清泉說明，目前臺東縣面臨垃圾處理困境，盼各界能接受以互惠機制的垃圾處理方式，以解決垃圾處理的窘境，否則垃圾日益累積，造成的環境衛生及無法預測的傳染疫情，不是大家所樂見。 他指出，再生粒料均經篩分、破碎或篩選等前處理，並予以穩定化、熟化或水洗方式處理之程序，並經戴奧辛總毒性當量濃度，及重金屬毒性特性溶出程序檢測 (TCLP檢測)合格後才會運回。 副局長陳炳伸補充說明自4月24日起已運回再生粒料292.69公噸，雖運回的粒料皆有高雄市環保局所提供的TCLP檢測合格報告，但為確實對粒料品質把關，仍委託環保署認可的檢測單位再進行檢測，並於檢測後與土石等原生粒料1：1攪拌均勻混和」，絕對依規定處理，並嚴格把關。 廖秋娥表示，雖勉為接受再生粒料用於公共工程，以緩解垃圾處理問題，但強調垃圾零廢棄才是最終目標，並希望環保局未來進行再生粒料檢測採樣工作時，能通知環保團體會同執行；洪宗楷則肯定縣府在垃圾處理的用心，會與環保團體及居民共同監督再生粒料的運用及品質。 此外，至於民眾反映的異味問題，環保局指出，是為了執行檢測採樣，所以暫未拌合其他土石，經採樣後已拌合施工無異味產生。另外有民意代表指稱現場有磚塊、混擬土塊等雜物，經查是工程地點周圍早期遭棄置的廢棄物，並不是再生粒料內的雜物。